Desde su inauguración en 1979, el Restaurante Warynessy, ubicado en la calle Isabel la Católica de Villena, ha sido un referente de la gastronomía local, gestionado con dedicación por los hermanos Bárbara y Nemesio Navalón.
A lo largo de los años, este restaurante ha mantenido una firme apuesta por la calidad de la materia prima y una cocina elaborada con cuidado, que ha sabido ganarse el cariño y la fidelidad de sus clientes.
La esencia de Warynessy: Cocina con raíces
En Warynessy, la cocina tiene un principio básico: trabajar con los mejores productos disponibles. «Nos apoyamos en una buena materia prima», dice Nemesio Navalón, chef del restaurante, formado en la Escuela de Hostelería de Santa Pola. Además, ha realizado masterclass con Martín Berasategui, Joan Roca, Ferran Adriá, Ricard Camarena, Eneko Atxa, Dani García, etc. Desde entonces, no ha dejado de formarse y de innovar, combinando su pasión por los sabores tradicionales con técnicas actuales.
Frutas y verduras de temporada, carnes y pescados frescos, y postres caseros son los pilares de su propuesta gastronómica. La pasión por la calidad y el respeto por el producto marcan la diferencia en cada plato que sale de su cocina.
En su carta se puede encontrar una amplia gama de entradas, aperitivos y recetas tradicionales que resalta los sabores auténticos de la gastronomía de Villena y la cocina mediterránea. Desde ensaladas frescas hasta arroces secos y melosos, pasando por platos de cuchara, pescados y carnes bien seleccionadas, Warynessy ofrece una variedad que satisface todos los gustos. Cada semana, además, proponen menús a precio cerrado, perfectos para aquellos que quieren disfrutar de una comida completa sin sorpresas en la cuenta. Asimismo, disponen de opción vegetariana, vegana y productos para celíacos.
Varios espacios para el disfrute
Warynessy se divide en varios espacios. Una primera sala y un amplio salón y comedor privado, donde los clientes pueden disfrutar de una comida tranquila en un entorno acogedor. Es el lugar ideal tanto para reuniones familiares como para eventos especiales, donde la atención al detalle y el ambiente familiar hacen que cada visita sea una experiencia memorable.
RESTAURANTE WARYNESSY… ¡De Villena lo Mejor!
Desde su fundación por Maruja y Paco, Warynessy ha sido un lugar donde la tradición familiar y la pasión por la buena cocina van de la mano. Bárbara, Nemesio y su magnífico equipo han sabido mantener el espíritu del restaurante, adaptándose a los tiempos sin perder de vista su compromiso con la calidad y el buen servicio. Hoy, Warynessy sigue siendo un referente en Villena. Un lugar donde disfrutar de una comida casera, bien hecha y en un ambiente cálido y cercano.
Si buscas un lugar donde la autenticidad y la calidad sean las protagonistas, el Restaurante Warynessy es una parada obligatoria. Con un equipo comprometido y una oferta gastronómica basada en el respeto por el producto, este restaurante sigue siendo un punto de referencia en la gastronomía local de Villena… ¡De Villena lo Mejor!
